đường mật mía sông Thu Bồn là sản phẩm từ mía. Cả hai khá giống nhau về màu sắc nên khá nhiều bạn nhầm lẫn giữa mật rỉ đường và mật mía. Tuy vốn cùng “mẹ” mà ra nhưng cả hai khác nhau về quá trình sản xuất, thành phần và ứng dụng. Vậy mật mía và mật rỉ đường khác nhau như thế nào? Hãy cùng duongmiahathuo.com tìm hiểu chi tiết trong bài viết này nhé!

Quá trình sản xuất

Mật rỉ đường

– Đây chính là phụ phẩm của ngành công nghiệp đường mật mía sông Thu Bồn

– Đun sôi nước mía để cô đặc đến khi tạo các tinh thể đường. Sau đó tách ra và phần mật mía còn lại tiếp tục được cô. Khoảng 3 lần cô đặc tiếp, đến khi không tạo thêm tinh thể đường nữa thì chất lỏng còn lại chính là mật rỉ đường

Mật mía

– Nấu mật chính là nghề thủ công truyền thống của các vùng nông thôn Việt Nam, chủ yếu là khu vực trung du phía Bắc và các tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An

– Nước mía thu được sau khi ép đem đi cô, còn gọi là nấu mật. Quá trình nấu mật kết thúc khi nước mía chuyển sang sền sệt và có màu đỏ au

đường mật mía sông Thu Bồn có tác dụng gì với sức khỏe?

Không chỉ có màu sắc và hương vị độc đáo, mật mía còn được đánh giá là loại mật khá bổ dưỡng, cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như kali, canxi, magie hay vitamin B6. Nhờ vậy mật mía có tác dụng cải thiện một số vấn đề sức khỏe như:

2.1 Ngăn ngừa thiếu máu

Vốn được cô đặc trực tiếp từ mía nên mật mía cũng được xếp vào nhóm nguyên liệu ẩm thực chứa hàm lượng vi chất sắt khá dồi dào, một thìa canh mật có thể cung ứng lượng sắt tương đương với khoảng 20% nhu cầu hàng ngày. Vi chất này sẽ hỗ trợ sản sinh tế bào hồng cầu, giảm tỉ lệ mắc chứng thiếu máu gây nên tình trạng mệt mỏi, mất sức.

2.2 Mật mía có tác dụng kích thích tiêu hóa

Nhiều nghiên cứu dinh dưỡng nhận thấy mật mía có tác dụng kích thích tiêu hóa. Theo đó, vào buổi sáng bạn có thể tham khảo uống nước chanh ấm pha thêm chút mật mía để sớm cải thiện chứng đầy bụng khó tiêu hay táo bón.

Thành phần của mật mía

Không giống như đường tinh luyện, mật đường chứa một số vitamin và khoáng chất.

CHúng tôi xin giới thiệu về trang chủ : https://duongduong.vn/ chuyên nghiệp hiện nay 

Một muỗng canh 20 gmật đường chứa các lượng giá trị hàng ngày cụ thể:

  • Mangan: 13%
  • Magiê: 12%
  • Đồng: 11%
  • Vitamin B-6: 8%
  • Selen: 6%
  • Kali: 6%
  • Sắt: 5%
  • Canxi: 3%

Một muỗng canh cũng chứa khoảng 58 calo. Tất cả đều đến từ carbs – chủ yếu là đường mật mía sông Thu Bồn .

Ngoài việc chứa nhiều vitamin và khoáng chất, mật rỉ đường rất cao. Nếu dư thừa, đường có thể gây hại cho sức khỏe. Lượng đường dư thừa có liên quan đến một số vấn đề sức khỏe lớn nhất thế giới. Vấn đề bao gồm tình trạng béo phí, tiểu đường và bệnh tim

Các nhà dinh dưỡng học không khuyên mọi người nên bắt đầu ăn mật mía để bổ sung chất dinh dưỡng vì hàm lượng đường của nó rất cao. Cách tốt nhất để có được những chất dinh dưỡng này là ăn thực phẩm toàn phần.

CÁCH DÙNG đường mật mía sông Thu Bồn (ĐƯỜNG PHÈN VÀNG)

  • Để thanh mát, giải độc, tăng cường sức khỏe, bạn có thể dùng đường phèn nấu những món ăn đơn giản mà thơm ngon như Chè hạt sen đường phèn, Tổ yến chưng đường phèn, Nha đam đường phèn lá dứa
  • Đường phèn vàng ăn rất tốt và tốt hơn tất cả các loại đường phèn khác, vì đường kết tinh từ mật mía tự nhiên. Ăn có vị ngọt thanh và ngậm như kẹo 🥰. Dùng nấu nước nấu ăn hay làm bất cứ thứ gì liên quan tới đường.
  • Dùng để ngâm chanh đào, nấu Siro húng chanh cho con uống, nấu chè rất thanh mát.v.vv

Tổng kết

Ngoài nhiều lợi ích cho sức khỏe đã được kể trên thì đường mật mía sông Thu Bồn còn có nhiều công dụng tuyệt vời khác. Tuy nhiên, nếu xuất hiện bất kỳ điều gì bất thường, cần đưa bệnh nhân đến bệnh viện gần nhất để được cấp cứu và xử trí kịp thời.